在瑪麗亞家政服務(wù)有限公司調查中發(fā)現眾多月嫂與雇主中的矛盾里，因為雙方不同的觀(guān)念造成問(wèn)題的情況最多，其中以最為常見(jiàn)的一個(gè)飲食方面的事情舉例。

        在很多家庭里，認為老母雞湯是家用滋補圣品。確實(shí)老母雞湯的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來(lái)補身，尤其是畏寒風(fēng)重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風(fēng)，故比雞項(指未生過(guò)雞蛋的雌雞)優(yōu)勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項，不愛(ài)吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風(fēng)補氣補血的功效來(lái)看，母雞愈老，功效越好。因為老母雞肉多，鈣質(zhì)多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產(chǎn)婦和消化力弱的人補養。

        老母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。老母雞肉含有對人體生長(cháng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。老母雞肉對營(yíng)養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

        1、很多產(chǎn)婦產(chǎn)后盡管營(yíng)養很好，但奶水不足，達不到用母乳喂養嬰兒的要求。產(chǎn)后奶水不足的原因很多，其中一個(gè)重要方面是產(chǎn)后吃了燉老母雞。